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Baiser vegan
veganes Spiegelei
veganes Rührei
Kala Namak

 
       

  

 Veganes Rührei

(nennen wir es mal so)

 

Verschiedene Variationen

 

1. Meine Variante Rührei

(schnell, einfach, lecker)

 

1 Zwiebel

400g Tofu

1 Prise Kala Namak Salz

Salz und Pfeffer

 

Die Zwiebel fein würfeln, den Tofu mit einer Gabel zerquetschen (nicht schneiden), Pfanne mit Sonnenblumenöl richtig heiß werden lassen. Zwiebeln und Tofu in die Pfanne geben, gut anbraten lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und eine Prise Kala Namak Salz darüber.

 

Guten Appetit

Bei diesem Ei hatte ich keinen Naturtofu sondern Räuchertofu verwendet. Klappt trotzdem. Hat halt etwas mehr Geschmack.

 

2. Variation Rührei

1 Zwiebel

400g Tofu natur

Salz, Pfeffer

150g Räuchertofu

1 Schuss Tamari (Sojasoße)

200g Seidentofu

Kurkuma

Tomate und Petersilie

 

 

 

 3. Variante

125g Tofu

1/2 Zwiebel

1/4 Paprika

2 Champignons

Salz, Pfeffer, Currypulver

Schnittlauch

 

 

 

 

 

 

 

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